Food for the Future: Sustainable Farms Around the World

有越來愈多的繪本加入SDGs永續發展的議題，最近注意到這本介紹永續農業的作品，不只想給蛋黃看看，自己也很感興趣。作者在書中介紹了世界各地共12座農場，每座農場都有個別的滿版跨頁插圖，一對押韻的句子簡述，還有一個針對關鍵詞補充說明的小文字框。正因為內容如此簡潔，翻閱時毫無壓力，甚至會引發更多興趣，想要了解更多資訊。當我一邊谷歌一邊閱讀到最後，才發現原來書末有針對每一個農場更詳細的具體描述，真的是有點驚喜呢。

除了飢餓與食物浪費的兩個極端問題，受到氣候變遷與自然環境的破壞，動植物的多樣性都在減少，糧食的缺乏與安全性也是等待積極作為的議題。作者整理的範例中，有些採用了原始的做法，有些運用了新的概念或技術克服限制，無論傳統或創新，都展現與自然共生、友善耕地的精神。看見各國農業的充分展現智慧與努力，孩子也會感染環保與永續的概念，從自己的生活開始落實，為地球盡一份心力。

我們最喜歡看的世界地圖標示，作者沒有厚此薄彼，收錄的農場分散在五大洲唷！

夏威夷鹽田

在夏威夷可愛島西邊，紅土鹽被認為是「聖鹽」，可用於不僅是烹飪以外的淨化、祝福儀式，僅有被授與資格的家族可以採集。採集的居民會利用紅土製作具分隔功能的矮土丘，將來自地下景的鹽水移到這些淺黏土池，等水分蒸發，鹽晶體就會形成。鹽晶經過沖洗，乾燥一個多月後使用。與少量火山紅黏土混合的鹽巴，呈現美麗的磚紅色。這樣的鹽巴僅使用自然素材與環境來製作，含豐富鐵質，然而這利用永續方式的鹽業正受到環境污染與氣候變遷的挑戰。

巴西漁場

在巴西有一個居住在熱帶雨林，鄰近茹魯埃納河的雅馬遜小部落「Enawene Nawe」，在魚兒逆流而上的雨季，原住民們會在森林扎營兩個月左右，在河上建造木壩，利用手編的筒形漁網來捕捉順流而下的魚。等捕魚季結束，他們會破壞木壩，讓魚兒能到上游產卵，達到永續的概念。然而他們依賴季節與河流的漁業正面臨威脅，因為州政府打算在這裡建造大型水力發電大壩，造成山林砍伐、水源污染。

義大利海底農場

「尼莫花園（Nemo’s Garden）」是始於2012年的實驗計畫，團隊將充滿空氣的球形溫室固定在諾利外海的海底，利用海洋溫度恆定的優勢，以農作物對溫度和光量的需要，調整溫室在海裡的深度，不僅可以避免氣候劇烈變化的傷害，也不會有害蟲的問題。作物的水都是透過海水蒸發的自然現象來供應，濕度、氧氣和二氧化碳濃度都在監測下處於適合植物的範圍，完全是迷你生物圈的概念。這個計畫若成功，對於淡水缺乏或是受極端氣候影響區域的糧食問題將有很大的幫助。

圖片取自 https://www.facebook.com/NemosGarden/

尼莫花園已經擴大範圍，總共透過九個迷你生物圈培育了786種植物，並將業務拓展到美國，還推出用深海培育的芳香植物製作的巧克力。

新加坡垂直農場

「濱海灣花園（Gardend by the Bay）」應該是大家到新加坡旅行時不會錯過的景點，園內有十八顆「超級樹」，光是枝幹上就種植了從世界各地來的200多種植物，「枝葉」遮陽擋雨，收集陽光和雨水，利用太陽能發電，到了晚上發出特殊照明形成美麗的城市景觀。花園底下還有生物質能源發電廠，燃燒新加坡大部分的樹葉。