「老闆，我要一份肉鬆蛋！老闆，我要饅頭夾蔥蛋！」
在台灣早餐店點餐時，加蛋的部分通常就是一半兩邊煎熟的煎蛋，不過你有沒有發現國外自助早餐供應的蛋，除了炒蛋外，通常還有水煮蛋，以及你也可以額外跟服務生點水波蛋、太陽蛋、水煮蛋要幾分熟等等，今天我要來分享國外飯店自助早餐大致會提供哪些哪些主要食物，還有各式各樣蛋的名稱囉。
飯店提供的早餐大致會分成三種：
1. Continental Breakfast：大陸式早餐，比較簡單的早餐，就是咖啡、麵包以及奶油與果醬。
2. American breakfast: 美式早餐，主要包含蛋、培根或香腸、吐司/鬆餅/麵包配上果醬或是奶油，還有一杯咖啡以及一杯柳橙汁。
3. Buffet Breakfast: 自助式早餐，樣式比上頭兩者還要多，有水果、麵包、喜瑞兒、優格、蛋類料理、咖啡、果汁、蛋糕等。
熱愛蛋料理的人，這9種蛋料理英文一定要記起來：
1. Scrambled eggs: 炒蛋
2. Soft Boiled eggs: 半熟水煮蛋，因為有分成比較熟與不熟的蛋黃，所以服務生通常還會詢問你How would you like your eggs? (你想要怎樣的蛋？)如果你想要比較熟的蛋黃，那麼可以點5-8分鐘，如果想要有點流汁的蛋黃，那麼你可以點3-5分鐘。
3. Hard Boiled Egg: 全熟水煮蛋，蛋黃全熟。
4. Sunny-side-up egg: 太陽蛋（單面荷包蛋）
5. Over-egg: 雙面熟荷包蛋，台灣人熟知的蛋。
6. Over-easy-egg: 雙面半生荷包蛋，雖然雙面都煎過，不過蛋黃部分沒有熟，戳破後會流液體，蛋白部分則是比較熟。
7. Eggs Benedict(Eggs Benny): 班尼迪克蛋，水波蛋、火腿放在英式馬芬上，最後再淋上荷蘭醬，就是所謂的班尼迪克蛋。
8. Poached egg: 水波蛋，半熟水煮荷包蛋。
9. Omelette: 歐姆雷蛋，煎蛋捲，通常使用幾個但，打散後，可以自行選擇加上以下配料：洋蔥onion 、番茄 tomato、火腿ham、香菇mushroom、青椒pepper、起司cheese等等。
那主食呢？除了麵包Bread以外，你還可以有哪些選擇？
1. French Toast: 法式吐司
2. Pancake: 美式鬆餅
3. Waffel: 比利時鬆餅
4. Toast: 吐司
5. Muffin: 馬芬
6. Croissant: 可頌
7. Bagel: 貝果
果汁部分：
1. Orange juice: 柳橙汁
2. Grape fruit juice: 葡萄柚汁
3. Multivitamin juice: 綜合維他命果汁
4. Watermelon juice: 西瓜汁
5. Mango juice: 芒果汁
優格部分：
1. Natural Yogurt: 原味優格
2. Blue Berry Yogurt: 藍莓口味優格
咖啡部分：飯店通常提供過濾咖啡，不過有些則有機器可以選擇咖啡種類。
1. Black Coffe: 美式黑咖啡
2. Capuccino: 卡布奇諾
3. Latte Macchiato: 拿鐵咖啡（比較多牛奶與奶泡）
4. Chai Latte: 印度茶拿鐵
5. Matcha Latte: 抹茶拿鐵
6. Hot Chocolate: 熱巧克
茶的部分：
1. English Breakfast: 英式早餐茶（紅茶）
2. Earl Grey: 伯爵茶（紅茶）
3. Green Tea: 綠茶
4. Rooibos: 南非無咖啡因國寶茶
5. Chamomile Tea: 洋甘菊茶
6. Herbal Tea: 草藥茶
7. Lemon & Ginger: 檸檬薑茶
8. Xxxberry: 有含berry單字的都是指莓類
抹醬部分：
1. Peanut butter: 花生醬
2. Butter: 奶油
3. Jam: 果醬（cranberry 蔓越莓、strawberry 草莓、blueberry 藍莓、raspberry 覆盆莓、pineapple 鳳梨、orange 橘子）
4. Nutella: 榛果抹醬
5. Cream cheese: 奶油奶酪
上面這些相關的單字，就是大致上會在飯店早餐碰到的單字，通常服務生會來詢問或是你可以主動點蛋類料理，其他部分則是自己拿盤子，依照自己喜歡的東西來拿，咖啡部分通常飯店提供過濾咖啡，想要點其他咖啡種類的話，也許惠額外加錢，如果你本身早餐吃不多，當然也可以選擇單點的方式喔。
愉快的旅行來自一天滿滿的能量，吃的巧吃的好可是很重要的，下一次的旅行別再點那萬年不變的餐點了，從早餐開始貫徹「心滿意足」的旅行真諦吧!
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作者：恬恬